Les recettes d'une Japonaise. Spécial pâtisserie : 50 recettes traditionnelles et revisitées, simples à réaliser chez soi !

Quatrième de couverture : Les recettes d'une japonaise « Spécial pâtisserie » Mochis, dorayakis, castella, melon pan. partez à la découverte de la richesse et de la variété des douceurs de l'archipel nippon ! Après l'explication des techniques de base, on parcourt les régions du Japon et leurs spécialités - aussi délicates et savoureuses les unes que les autres. Laissez-vous également tenter par les pâtisseries « à la japonaise » : pudding au sésame noir, crème brûlée au thé vert, sorbet yuzu, gâteau chocolat matcha... Les recettes sont expliquées de manière très accessible, ce qui explique le succès de la chaîne youtube de Saori Laurent, Les recettes d'une japonaise, et de son premier livre du même nom.