Cuisiner les champignons au fil des saisons : 50 recettes faciles pour les cuisiner sous toutes leurs formes

Quatrième de couverture : Cuisiner les champignons au fil des saisons Le champignon se cuisine sous toutes les formes et aux quatre saisons ! Découvrez 50 recettes inventives pour cuisiner cet ingrédient qui se prête à toutes les envies. En conserve ou secs, les champignons sont rapides et faciles à utiliser et à incorporer dans vos recettes du quotidien : burger aux morilles, panna cotta aux girolles, parmentier de poulet aux shiitakés, houmous forestier... de délicieux plats qui allient créativité et simplicité. En entrée ou en plat, morilles, cèpes, bolets, champignons noirs, girolles, lactaires, mousserons, pleurotes, shiitakés et trompettes de la mort satisferont toutes les envies au fil des saisons. Régalez-vous au quotidien et surprenez vos invités !