Mon congélo et moi : 48 recettes : bien choisir matériel et produits, comment congeler et réutiliser, des astuces pour manger malin

Quatrième de couverture : Congeler des légumes ou des plats cuisinés est devenu plus à la mode que préparer des conserves «maison». Le congélateur nous permet de conserver, dans des conditions optimales, les fruits, les légumes, les viandes et les poissons et de pouvoir les utiliser quand bon nous semble. Le congélateur nous donne aussi la possibilité de marier des produits de différentes saisons, pour créer des saveurs inédites. Enfin, cet appareil est le sauveur des gastronomes pressés : grâce à lui, nous pouvons préparer à l'avance nos plats pour la semaine et organiser nos repas de fête en toute tranquillité. Le congélateur, et si c'était lui, le héros des temps modernes ?