Diététique gourmande : les thermes marins de Saint-Malo · Occasion
Patrice Dugué - Pascal Pochon - Anne Ducrocq
Quatrième de couverture : Lumière envoûtante, air iodé et embruns vivifiants... Nous voilà aux portes de la cité corsaire, aux Thermes Marins de Saint-Malo. L'ouvrage nous invite à découvrir la magie de cet écrin intemporel où se conjuguent thalassothérapie et diététique gourmande. Au restaurant La Verrière, le carpaccio de noix de Saint-Jacques, le suprême de turbot poêlé, le blanc-manger coco aux éclats de chocolat... comptent parmi les trente-deux recettes signées Patrice Dugué, Chef cuisinier, et Pascal Pochon, Chef pâtissier. Aussi légères que savoureuses, elles sont autant d'invitations à la rêverie et au bien-être...
Biographie de l'auteur : Patrice Dugué est Chef des cuisines et Maître restaurateur aux Thermes Marins de Saint-Malo. Inspiré et séduit par les produits locaux et de saison, il propose une cuisine diététique légère, tout en délicatesse. Pascal Pochon est Chef pâtissier et Maître chocolatier aux Thermes Marins de Saint-Malo. Il vit pleinement sa passion et crée des douceurs sucrées gourmandes et peu caloriques.
Informations générales |
Désignation |
Diététique gourmande : les thermes marins de Saint-Malo · Occasion |
Caractéristiques du livre |
Type de produit |
Livre |
Date de parution |
19/05/2016 | |
Mention d'illustration |
illustrations en couleur | |
Format |
Relié | |
Nombre de pages |
154 | |
Auteur(s) |
Patrice Dugué (Auteur) - Pascal Pochon (Auteur) - Anne Ducrocq (Auteur) | |
Auteur(s) secondaire(s) |
Iris L. Sullivan (Photographe) - Nathalie Nannini (Directeur artistique) - Serge Raulic (Préfacier) | |
Editeur |
La Martinière | |
Langue |
français | |
Hauteur |
30 cm | |
Largeur |
23 cm | |
Epaisseur |
1.9 cm | |
Poids |
1078 g | |
Garanties |
Garantie légale |
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