Kéfir de fruits : tout savoir sur le kéfir

Quatrième de couverture : Kéfir de fruits Le kéfir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers à découvrir ! Les grains de kéfir, indispensables à sa fabrication, se transmettent de la main à la main depuis des centaines d'années. Indescriptibles, voire énigmatiques, ils font du kéfir de fruits une boisson raffraîchissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable allié pour votre santé ! Dans ce livre, les fondateurs de Symbiose Kéfir, attachés à l'idée de perpétuer cette tradition de partage, vous emmènent à la découverte du kéfir de fruits et vous révèlent tous leurs secrets de production. + 20 recettes inédites de kéfir de fruits

Biographie de l'auteur : Nicolas et Benjamin sont les deux auteurs du livre et fondateurs de Symbiose kéfir. Benjamin travaille depuis 20 ans dans différents domaines de la santé dont 8 années avec Nicolas qui, de son côté, fait du kéfir depuis 20 ans ! En 2019, ils décident de réunir leurs 40 ans d'expérience pour faire naître Symbiose Kéfir, et concevoir une nouvelle génération de boissons saines, écoresponsables, « participatives » et savoureuses !