Attention, ça coule ! : recettes décadentes pour les amoureux du fromage · Occasion

Quatrième de couverture : Attention, fromage à l'approche ! De la classique fondue au burger XXL, de l'incontournable croziflette à l'irrésistible grilled cheese, Jean-Louis, alias chef Jean-Nours (@chef.jeannours), n'a pas froid aux yeux. Ce gourmand de l'extrême, qui ne recule devant aucun fromage, murmure à l'oreille du reblochon, du camembert, de la burrata, du cheddar, de la mimolette, de la mozzarella, du gruyère ou du parmesan. Fondant, coulant, filant, crémeux, le fromage est décliné sous toutes ses formes dans plus de 70 recettes 100 % fromage. Boulettes farcies à la mimolette, risotto gorgonzola et noix, coquillettes jambon emmental, fondue jurassienne, pizza savoyarde, pain fourré au camembert... Attention, ça coule !

Biographie de l'auteur : Dès l'âge de 15 ans, Jean-Louis travaille dans le domaine du bâtiment en tant qu'apprenti, mais doit rapidement se reconvertir à l'âge de 17 ans en raison d'une sévère allergie à la poussière. Il amorce alors sa transition vers la cuisine. En 2015, après dix ans, il met fin à cette activité pour se rapprocher de ses enfants. Il commence alors à créer des vidéos, d'abord sur Facebook, puis sur YouTube, et désormais sur l'ensemble des réseaux sociaux : @chef.jeannours est né ! Préfacé par @christophefromager, vice-champion du monde du fromage, 85 K followers sur Instagram