Irrésistibles tartes ! : 50 recettes salées et sucrées 100 % vegan
Vanessa Fouquet
Quatrième de couverture : 50 recettes salées et sucrées de tartes, quiches, tourtes... 100% vegan Oeufs, beurre, fromage, crème... sont des composants essentiels à l'élaboration des pâtes et des garnitures des tartes traditionnelles. Alors comment faire quand on est végétalien ou que l'on souffre d'intolérances alimentaires pour cuisiner cet incontournable de la comfort food ? Vanessa Fouquet, plus connue sous le nom de Deliacious, répond à cette question en donnant toutes les astuces de substitution - boissons et crèmes végétales, margarine, fromages végétaux... - ainsi que les techniques - fonçage, cuisson à blanc, décoration... - pour des tartes irrésistibles au fil des saisons! Au menu : tatin de carottes au labneh, tarte à l'ancienne tomate et mozzarella végétale, flammekueche, pot-pie façon bourguignon, tarte au citron meringuée, apple pie, tarte mousse au chocolat et pop-corn...
Biographie de l'auteur : Photographe et créatrice culinaire free-lance, Vanessa Fouquet partage, toujours avec humour, ses recettes vegan et de saison, sur les réseaux sociaux et sur son blog deliacious.com. Irrésistibles tartes ! est son premier livre.
Informations logistiques :
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Informations générales |
Désignation |
Irrésistibles tartes ! : 50 recettes salées et sucrées 100 % vegan |
Caractéristiques du livre |
Type de produit |
Livre |
Date de parution |
12/09/2024 | |
Mention d'illustration |
illustrations en couleur | |
Format |
Relié | |
Nombre de pages |
139 | |
Auteur(s) |
Vanessa Fouquet (Auteur) | |
Editeur |
Alternatives | |
Langue |
français | |
Hauteur |
25 cm | |
Largeur |
19 cm | |
Epaisseur |
1.4 cm | |
Poids |
490 g | |
Garanties |
Garantie légale |
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