Comment nourrir un dictateur : Saddam Hussein, Idi Amin Dada, Enver Hodja, Fidel Castro et Pol Pot à travers le regard de leurs cuisiniers

Quatrième de couverture : Witold Szablowski a retrouvé les marmitons de dictateurs de premier plan - Saddam Hussein, Idi Amin Dada, Enver Hodja, Fidel Castro, Pol Pot - et, autour d'une soupe aigre-douce, d'un pilaf à la viande de chèvre ou d'une bouteille de rhum, il les a fait se mettre à table. Idi Amin Dada a-t-il vraiment mangé de la chair humaine ? Et pourquoi Fidel Castro était-il obsédé par une vache en particulier ? Quel repas Saddam Hussein a-t-il fait après avoir donné l'ordre de gazer des milliers de Kurdes ? Et quel était le régime de Pol Pot à l'époque où la famine tuait des millions de Khmers ? Que voyaient les cuisiniers, du coin de l'oeil, tandis que le sort du monde était en jeu ? La nourriture a-t-elle influencé la politique de ces tyrans ? Ainsi, à travers quatre continents, des ruelles de La Havane aux jungles du Cambodge, des rivages de l'Albanie au désert irakien, l'histoire nous est-elle racontée avec un point de vue pour le moins inédit : celui du ventre, celui du cuisinier.

Biographie de l'auteur : Witold Szablowski est né en 1980 dans la région de Varsovie. Il est devenu à vingt-cinq ans le plus jeune grand reporter du quotidien polonais Gazeta Wyborcza, voyageant notamment à Cuba, en Afrique du Sud et en Islande. Ses reportages sur la situation des migrants en Europe de l'Ouest ont remporté le prix de journalisme du Parlement européen, et son livre sur la Turquie, Merhaba, lui a valu le prix du PEN Club anglais. En 2021, les Éditions Noir sur Blanc ont fait paraître son grand reportage, salué à travers le monde, sur l'univers de l'après-communisme : Les Ours dansants.