Les légumes de Monica Luciani

Quatrième de couverture : Les légumes sont ma passion ! J'aime les regarder sur les étals du marché, les travailler, les cuisiner... un jour peut-être pourrai-je les cultiver. Dans ce livre vous trouverez 72 recettes simples et savoureuses, organisées au fil des saisons. Certaines sont des classiques du patrimoine gastronomique italien, d'autres ont été préparées à l'Oenosteria selon l'inspiration du moment et d'autres encore empruntées à des personnes chères à mon coeur. Elles sont rapides et faciles : l'idée est de se faire plaisir même quand on a une très petite cuisine et peu de temps. Et c'est possible, croyez-moi !

Biographie de l'auteur : Monica Luciani est née à Vinci, en Toscane. Après avoir dirigé pendant quatorze ans la cuisine de la Casa Bini, l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris, elle est aujourd'hui aux commandes de celle du bar à vins voisin, L'Oenosteria, et supervise celle du Primo Piano au Bon Marché. Son livre 61 recettes de pâtes a paru en 2010 aux éditions Quatre chemins. Carolyn Jenkins a étudié à la St Martins School of Art et à la Bath Academy of Art. Elle a travaillé plusieurs années en tant qu'illustratrice dans l'édition, la publicité et le design graphique. Elle a obtenu en 2011 le diplôme de peinture botanique de l'English Gardening School avec mention, publié aux éditions Batsford Books New Ideas in Botanical Painting et collaboré à AlUla Flora aux éditions Assouline. Elle a créé des illustrations notamment pour Darphin, The Sunday Times Magazine ou Goop.