La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie
Gilles Charles
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Quatrième de couverture : Cet ouvrage a pour objectif de présenter un éventail large de recettes de cuisine et de pâtisserie actuelles. Il permet de dresser un panorama complet des techniques au référentiel de formation. Il s'articule autour de neuf chapitres : hors-d'oeuvre froids, hors-d'oeuvre chauds, oeufs, poissons, viandes, etc.
Informations logistiques :
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Informations générales |
Désignation |
La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie |
Caractéristiques du livre |
Type de produit |
Livre |
Date de parution |
08/10/2024 | |
Mention d'illustration |
illustrations en couleur | |
Format |
Broché | |
Nombre de pages |
352 | |
Auteur(s) |
Gilles Charles (Auteur) | |
Editeur |
BPI | |
Langue |
français | |
Hauteur |
24 cm | |
Largeur |
18 cm | |
Epaisseur |
1.9 cm | |
Poids |
664 g | |
Garanties |
Garantie légale |
Voir les modalités |
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