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Tartes et quiches : 135 recettes sucrées et salées · Occasion

Catherine Atkinson

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Quatrième de couverture : Qui résisterait à une savoureuse tarte aux fruits sur une pâte fondante et croustillante ou à un hors-d'oeuvre chaud enveloppé d'une pâte fine et légère? Tartes et quiches propose un éventail de délicieuses recettes élaborées à partir des pâtes, de la simple pâte brisée aux pâtes plus sophistiquées comme la pâte feuilletée ou la pâte à strudel. Les pâtisseries sucrées, comme le Saint-Honoré, la tarte au citron meringuée ou le crumble aux prunes, côtoient toutes sortes de préparations salées, telles que les chaussons aux épinards, la tarte au roquefort sur pâte aux noix ou la tourte au poulet et aux champignons. Pour n'être jamais à court d'idées, ce livre offre des garnitures, nappages et sauces aussi nombreux qu'originaux. Abondamment illustré et plein de conseils sur les techniques de pétrissage, de façonnage et de décoration, Tartes et quiches permet de découvrir pas à pas la grande variété des recettes à base de pâtes, de l'entrée au dessert. Voici un livre pratique qui renouvelle les saveurs des traditionnels feuilletés, tartes et autres tourtes.

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Informations générales

Désignation

Tartes et quiches : 135 recettes sucrées et salées · Occasion

Caractéristiques du livre

Type de produit

Livre

Date de parution

23/10/2004

Mention d'illustration

illustrations en couleur

Format

Broché

Nombre de pages

256

Auteur(s)

Catherine Atkinson (Auteur)

Editeur

Manise

Langue

français

Hauteur

31 cm

Largeur

24 cm

Epaisseur

2.4 cm

Poids

1626 g

Garanties

Garantie légale

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