Les Acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins : cours européen de formation continue, Porto, 1er-3 avril 1993 · Occasion
Quatrième de couverture : La précision de l'analyse sensorielle devient de plus en plus remarquable grâce à la confrontation statistique avec les résultats de l'analyse chimique. Cette alliance de l'art gustatif et de la technique chimique constitue l'un des pôles essentiels de recherche sur la qualité des vins.
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Informations générales |
Désignation |
Les Acquisitions récentes en chromatographie du vin : applications à l'analyse sensorielle des vins : cours européen de formation continue, Porto, 1er-3 avril 1993 · Occasion |
Caractéristiques du livre |
Type de produit |
Livre |
Date de parution |
01/01/1992 | |
Format |
Cartonné | |
Nombre de pages |
253 | |
Auteur(s) secondaire(s) |
Bernard Donèche (Directeur de publication) | |
Editeur |
Université Bordeaux II, Institut d'oenologie | |
Langue |
français | |
Hauteur |
24 cm | |
Largeur |
16 cm | |
Poids |
520 g | |
Garanties |
Garantie légale |
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