Paris végétarien et vegan : les meilleurs restos et autres bonnes adresses

Quatrième de couverture : De restos végétaliens en épiceries pointues, de pâtisseries vegan en cours de cuisine, la capitale poursuit sa révolution végétarienne ! ... Et c'est tant mieux, car le plaisir de retrouver le goût des fruits et des légumes tout en profitant de l'énergie des protéines végétales et des céréales complètes se marie désormais avec l'inventivité de chefs nouvelle génération... pour le bonheur de tous. Cantines végétaliennes, cuisine exotique ou laiterie végétale : toutes les saveurs sont à l'honneur dans ce guide qui ravira les végétariens convaincus comme les gourmands attentifs à leur bien-être. Une véritable petite bible verte ! Enseignante en journalisme à Sciences Po Lyon, Alcyone Wemaëre est également co-auteure de Être végétarien pour les Nuls paru en 2015 (First).