L'alimentation dans le monde : mieux nourrir la planète · Occasion

Quatrième de couverture : L'alimentation dans le monde Mieux nourrir la planète Aujourd'hui, plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi. En six chapitres : Alimentation et agriculture dans le monde Consommation et production : les mutations L'évaluation des besoins à venir Produire plus et mieux Les principaux enjeux d'aujourd'hui Les défis du futur Avec des cartes, des illustrations, des analyses.

Biographie de l'auteur : Jean-Paul Charvet est professeur de géographie agricole et rurale à l'université de Paris-Ouest-Nanterre-La Défense et membre du laboratoire GECKO (Géographie comparée des Nords et des Suds). Il est également consultant auprès de différents organismes agricoles ou para-agricoles, et a publié entre autres l'Agriculture mondialisée, La Documentation française, 2007.