Four Pâtissier Manuel - 2 Vitesses - 4 à 16 Plateaux 600 x 400 - GN 1/1 - Venix

Four pâtissier professionnel ventilé à 2 vitesses et commandes mécaniques, répartition uniforme de la chaleur. La température est de 285°C. La structure et chambre de cuisson sont en acier inoxydable. L'éclairage à l'intérieur du four est avec des lampes halogènes. Le joint de la porte encastrable. La porte vitrée à faible émission de chaleur a une ouverture latérale. Les moteurs avec inverseur de ventilateur et le pourcentage d'injection directe de vapeur. sont automatiques. La chambre de cuisson a des arêtes arrondies pour faciliter l'entretien.Le réglage de l'injection d'eau est électronique. Temporisateur mécanique de 0 à 120'. Un chariot de 16 plateaux est inclus pour la référence L16MV. | Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900 Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28.5 Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04M : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06M : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10M : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16M : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mm Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250