Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 à 10 niveaux GN 1/1 - Baron

Four mixte électrique à injection de vapeur de 5 à 10 niveaux GN 1/1 - Version Horizon 3 de la marque Baron Four à commande électromécanique. Livré sans grilles. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel propose 3 modes de cuisson manuelle : Convection de 50°C à 260°C Vapeur de 50°C à 130°C Combiné de 50°C à 260°C Caractéristiques selon capacité : Nombre de niveaux 5 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 777 Poids (kg) 85 Puissance totale absorbée (KW) 7.25 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Nombre de niveaux 7 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 942 Poids (kg) 102 Puissance totale absorbée (KW) 12.5 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Nombre de niveaux 10 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 1152 Poids (kg) 117 Puissance totale absorbée (KW) 14.5 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 | Caractéristiques de construction Chambre de cuisson parfaitement lisse et étanche aux bords arrondis Porte de fermeture à double vitrage trempé, ventilée et vitre intérieure thermo-réfléchissante, moins de rayonnement de la chaleur vers l'opérateur et une plus grande efficacité Vitre interne montée sur charnière, ouverture simple pour un nettoyage facile Poignée avec ouverture gauche/ droite Charnières de portes réglables pour une étanchéité optimale Déflecteur ouvrable sur charnière pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur Protection contre les jets d'eau IPX4 Prédisposition pour être compatible au 230 V mono. Equipements de contrôle Autoreverse pour une pafaite uniformité de la cuisson(inversion automatique de la turbine) Contôle manuel de l'évent de l'enceinte Eclariage à LED de la chambre de cuisson Equipements de sécurité Thermostat de sécurité de l'enceinte de cuisson Disjoncteur de sécurité de l'enceinte de cuisson Contact de porte mécanique Système de refroidissement des composants Modes de fonctionnement Panneau de commandes avec sélecteurs électromécaniques et voyants de contrôle du fonctionnement Chauffage électrique Chauffage enceinte de cuisson au moyen de corps de chauffe électriques blindés Options Disponibles (nous contacter) Porte Inversée Ouverture de la porte à double déclic