Four Mixte Professionnel Compact Manuel - 6 à 10 Niveaux GN 1/1 - Venix

Four mixte compact à commandes mécaniques, température 30°C à 260°C de la ligne Rialto. Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur est automatique. Le réglage de l'injection d'eau est électronique. Four combi électrique a le tableau de commande frontal. La structure compacte est étanche et idéale pour les petits espaces. Avec une structure et une chambre de cuisson en acier inoxydable, il est doté d'une éclairage intérieur avec des lampes halogènes et d'une porte vitrée s'ouvrant latéralement à faible émissivité de chaleur. Le joint de la porte est encastrable. Temporisateur mécanique 0 à 120'. Les moteurs avec inverseur de ventilateur automatique. Le système de ventilateur bi-directionnel est à inversion. | Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 530x896x755 - 530x896x939 Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 7 - 14 Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence R06M : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence R10M : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité :- référence R06M : 6 plateaux de 40 mm ou 4 plateaux de 65 mm - référence R10M : 10 plateaux de 40 mm ou 6 plateaux de 65 mm Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 83 - 101,5