Plaque Eutectique Chaude GN 1/1 Rouge - L2G

Plaque chaude eutectique rouge | Elles servent d'accumulateurs d'énergie thermique qu'elles relâchent pendant le transport, en permettant de prolonger les temps de maintien de la température des repas. Particulièrement indiquées dans le cas où les conteneurs ne sont pas utilisés à pleine charge. prédisposer pour l'utilisation : - La plaque chaude est à plonger dans l'eau à la température de 80°C pendant 50 minutes - La plaque fraîche est à congeler à au moins -10°C ; - La plaque superfraîche est à congeler à au moins -15°C ; - La plaque surgelée est à congeler à au moins -30°C. Elles fonctionnent sans raccordements électriques. Assurent le maintien thermique correct, en limitant les risques de proliférations bactériennes et en préservant la qualité et leurs propriétés organoleptiques. Les caractéristiques isothermes remplissent les critères de la législation en vigueur (Rég. CE 852/2004 –HACCP-) et des normes techniques applicables (EN12571 et Accord AFNOR AC D40-007). Le contenu eutectique est constitué de matériel atoxique: sécurité maximale même en cas de contact accidentel avec la nourritureConçues pour durer dans le temps: leurs prestations restent pratiquement inaltérées avec la réutilisation. Permet de prolonger les temps de maintien de la température des repas Indiquée dans le cas où les conteneurs ne sont pas utilisés à pleine charge Utilisation : plonger dans l'eau à la température de 80°C pendant 50 minutes Les matériaux utilisés pour la fabrication sont aptes au contact des aliments Les critères de conception permettent un nettoyage également en lave-vaisselle et une désinfection correcte Durabilité : prestations restent pratiquement inaltérées avec la réutilisation Entièrement recyclables au terme de leur durée de vie Largeur : 530 mm Profondeur : 325 mm Hauteur : 30 mm Poids net : 4 kg