Barbecue Combo Grill Pit Boss Navigator PB1230CN

j'ai acheté ce BBQ il y a maintenant 15 jours. Tout d'abord en ce qui concerne le distributeur, ils sont accessibles et à l'écoutes, et je tiens à les remercier. Ensuite en ce qui concerne le montage du BBQ, il n'y a rien de bien compliqué, si ce n'est que les cuves sont lourdes et qu'il faudra impérativement être au minium 2. les embouts pour le gaz sont livrés avec, il vous faudra néanmoins acheter le cable et la tête à mettre sur la bouteille de gaz. Ce qui est plus gênant, c'est qu'il n'existe pas d'emplacement pour la bouteille de gaz sur la BBQ, ce qui est surprenant puisque sur les images, il y a bien un emplacement prévu à cet effet. Je pense le BBQ des photos est un modèle américain bénéficiant d'une accroche particulière. Il va falloir bricoler une fixation, ce qui est dommage pour un appareil à ce prix. En ce qui concerne le produit en lui même, le BBQ semble robuste et je ne m'inquiète pas sur sa capacité à tenir les années. En revanche, le niveau de finition n'est pas impeccable. j'ai 2/3 tête de vis déformés sur des pièces déjà usiné, et au déballage j'ai pu constater que l'une des cuves avait des rayures. Ce n'est qu'un BBQ, mais pour le prix, j'aurais préféré un produit impeccable. Venons au coeur du sujet, la qualité de ce combo : - les cuves ne sont pas très larges, mais disposent d'une belle profondeur, offrant un espace global conséquent. La grille de l'étage permet d'améliorer encore plus l'espace disponible, mais est un peu basse. On a du mal à atteindre les cuissons du bas qui se situeront en bout de cuve. - Attention pour les plus petits d'entre nous, il faudra faire attention lors de l'ouverture de la cuve à ne pas se bruler l'avant bras en relevant le couvercle. en effet, la cuve relevée, la poignet est haute est loin. - en ce qui concerne le gaz, il chauffe très bien (plus de 300degrés). la chaleur n'est pas parfaitement uniforme, et je constate que certains endroit de la grille sont plus chaudes que d'autres (comme dans la plupart des BBQ). Je note peu de différences de température entre les bruleurs mis à 50% et 100%. cette partie du BBQ est surtout disposée à être utilisée pour les grillades donc. - En ce qui concerne le pellet, il faut tout d'abord être conscient que, comme pour tout BBQ à pellet, le fumage ne se fait pas à 250 degrés. A cette température vous être en grill, et vous n'aurez pas un effet fumée incroyable. La température pour fumer ses pièces va de 85 degré à 130degrés. j'ai fait 6kg de pull pork en cuisson lente (90 et 110 degrés) et le résultat était parfaitement conforme aux attentes. j'ai fait également une cuisson grill à 250 degrés, et j'ai utilisé l'ouverture de la trappe pour avoir directement accès aux flammes. l'utilisation est facile et c'est très sympa comme option, bien que le diamètre de la flamme n'est pas très grande, et qu'il faudra déplacer la pièce pour qu'elle soit grillée uniformément. - en ce qui concerne le fumage à froid, j'ai fait un chorrizo fumée à froid, et cela fonctionne très bien. Le principe est de mettre le pellet en mode 'smoke', d'ouvrir la trappe qui donne accès à la fumée d'arriver dans la cuve à gaz, et de laisser infuser ses aliments. Le rendu était très bon, et la cuve du gaz, malgré la proximité avec celui à pellet, est restée à température ambiante. Pour finir le nettoyage : assez facile, il faudra utiliser un aspirateur pour nettoyer les cendres du bruleur (je n'ai pas d'autres moyen pour retirer les cendres). En ccl, je suis globalement satisfait du produit. Le 1230CN est un bon compromis pour faire des grillades rapidement au gaz, et faire des cuissons lentes et grillades avec le pellet. Sa grande surface de cuisson est idéale pour accueillir du monde chez sois, et faire aussi bien les légumes que les viandes sur le BBQ. L'autre avantage du combo est de pouvoir réaliser des cuissons à différentes températures en même temps, avec les 2 cuves. Petit bémol sur la qualité des finitions, mais cela reste un bon rapport qualité prix.