Quatrième de couverture : Réponses aux nombreuses questions posées par l'élaboration des produits alimentaires et les dangers potentiels inhérents : contaminants microbiologiques et parasitologiques, contaminants chimiques, organismes génétiquement modifiés, rejets radioactifs, allergies...
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Informations générales |
Désignation |
Précis des risques alimentaires · Occasion |
Caractéristiques du livre |
Type de produit |
Livre |
Date de parution |
03/11/2002 | |
Format |
Relié | |
Nombre de pages |
XXII-383 | |
Auteur(s) |
Manfred Moll (Auteur) - Nicole Moll (Auteur) | |
Editeur |
Lavoisier-Tec & Doc | |
Langue |
français | |
Hauteur |
25 cm | |
Largeur |
16 cm | |
Poids |
660 g | |
Garanties |
Garantie légale |
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