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Alimentations, recettes et pratiques culinaires : outils, connaissances, applications · Occasion

Sophie Ferreira - Flora Massanella

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Quatrième de couverture : En partenariat avec l'Ecole de diététique et nutrition humaine, des professeurs et des professionnels proposent aux étudiants de BTS, bachelor et master, des cours complets, des recettes détaillées, leur application et l'ensemble du vocabulaire utilisé à travers les différentes pratiques culinaires.

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Informations générales

Désignation

Alimentations, recettes et pratiques culinaires : outils, connaissances, applications · Occasion

Caractéristiques du livre

Type de produit

Livre

Date de parution

11/09/2015

Mention d'illustration

illustrations en noir et blanc

Format

Broché

Nombre de pages

1024

Auteur(s)

Sophie Ferreira (Auteur) - Flora Massanella (Auteur)

Editeur

Studyrama

Langue

français

Hauteur

24 cm

Largeur

17 cm

Epaisseur

5.4 cm

Poids

1718 g

Garanties

Garantie légale

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